Поморие - Болгария 🇧🇬
ID 158654
Пожалуйте. Вот он:
Кефир слегка подогреть, чтобы был комнатной температуры, не прямо из холодильника. Хорошо подойдёт и кисело мляко. Знаю, что готовят и на сметане, но не пробовал.
На 200 г кефира 1 ст. л. сахара (больше не надо, будут пригорать), 2 яйца, чайная ложка (без верха) соды. Я ещё подкисливаю тесто — добавляю немного лимонного сока. Пышнее получаются.
Муку просеять и добавлять на глазок — тесто должно получиться в меру густым, примерно по консистенции деревенской сметаны, должно лениво так стекать с ложки, но не падать комом.
На сковороду побольше растительного масла. Хорошо разогреть, но не перекалить (5-7 из 9). Выкладывать тесто ложкой. Жарить с обеих сторон, пока хорошо не подрумянятся золотистым цветом. Перевернуть и ещё жарить. Крышкой коровороду не закрываю. Можно немного поджарить и с боков, если есть сомнение, что хорошо прожарились.
И — вуаля! Приятного аппетита. Со сметаной, мёдом, вареньем.
📅 2026-02-22 14:14 ::
👤 автор:
(id 465261176)