Онлайн тест «Насколько хорошо вы знаете болгарские специи?»

1. Какая специя считается символом болгарской кухни?

Чубрица
Базилик
Дафинов лист
Розмарин

2. Что чаще всего приправляют чубрицей?

Бобовые и мясо
Десерты
Фрукты
Молочные коктейли

3. Сминдух придаёт блюдам какой оттенок вкуса?

Ореховый
Сладкий карамельный
Кислый цитрусовый
Шоколадный

4. Мащерка известна прежде всего своими…

Антисептическими свойствами
Охлаждающими свойствами
Красящими свойствами
Подслащивающими свойствами

5. Девесил чаще всего добавляют в…

Супы и тушёные блюда
Торты
Мороженое
Сладкие напитки

6. Дафинов лист лучше всего раскрывается при…

Тушении и мариновании
Украшении салатов
Приготовлении десертов
Свежей подаче без термообработки

7. Къри — это…

Смесь специй
Один вид травы
Сушёный лук
Сорт перца

8. Корър (укроп) чаще всего используют в…

Салатах и рыбных блюдах
Шоколадных десертах
Кофе
Печенье

9. Розмарин лучше всего сочетается с…

Мясом и картофелем
Мармеладом
Йогуртом
Фруктовым желе

10. Базилик в болгарской кухне добавляют для…

Мягкого пряного аромата в салатах и соусах
Окрашивания теста
Подслащивания напитков
Замены соли

11. Какая специя помогает пищеварению?

Чубрица
Сахар
Какао
Ваниль

12. Сминдух часто добавляют в…

Хлеб и соленья
Мороженое
Крем для тортов
Газированные напитки

13. Мащерка обладает каким ароматом?

Лёгким пряным и немного горьковатым
Сладким фруктовым
Молочным
Шоколадным

14. Джоджен (мята) придаёт блюдам…

Освежающий аромат
Копчёный вкус
Сильную горечь
Карамельный оттенок

15. Главная ценность болгарских специй — это…

Аромат и польза для здоровья
Яркий цвет упаковки
Низкая цена
Сладость